“3年前，家里一个月买菜只要花二三百元，而3年后的今天，一个月下来，起码要花上七八百元。”日前，记者在上海浦东博兴路正育菜场遇到了前来买菜的冯阿姨。她告诉记者，以前大部分蔬菜只要几毛钱，而现在几乎很少有几毛钱一斤的蔬菜了。如今，食用油、肉、菜、鸡蛋、大米等日常必需品“一路看涨”，丝毫没有回落的迹象。“现在家庭主妇都不好当了。”她说。

“以前，10元能买两盒丰盛的快餐，而现在同样买两盒饭，不是分量‘缩水’就是质量下降。”冯阿姨无奈地说，现在10元在菜市场能买什么？只能买2.5斤番茄，1斤大蒜，或者3两多排骨。

她表示，之前肉比菜贵，就寻思着多吃菜少吃点肉，而现在连菜都快吃不起了。“3年前，1斤番茄只要1元左右，去年也只要2.5元，现在要3.5元至4元。”

对于菜价飞涨的原因，她也经常去问菜贩。“产地遭灾了，生产成本、运费等都在涨，菜价也就跟着涨了。”对于这样的答复，冯阿姨也疑惑“涨得太快了”。

记者随后采访了一位菜贩陈先生，他告诉记者，由于自己不是常摊，摊位费能省下一些，这样自己的菜价相对来说还便宜些，但是由于汽油价、进菜成本不断上升，成本折进去后，自己没多少钱可赚。

面对不断上涨的菜价，业内人士认为，从农产品批发市场流向农贸市场（或超市）中，多个环节成本上涨，是蔬菜价格飙涨的一大重要环节。

中商流通生产力促进中心市场分析师马晓春接受《国际金融报》记者采访时表示，事实上，农产品批发市场的摊位非常紧缺，而其本身也具有一定的垄断定价权。“很多批发市场会采取拍卖方式出租摊位，那些稀缺的摊位会遭到哄抢，往往拍出很高的价位，一定程度上也提高了摊贩的成本。此外，一些摊贩为了能中标摊位，给管理者的‘好处费’也会纳入自身成本中。”马晓春说。

此外，他告诉记者，楼价飙涨的同时，也导致房屋出租价格大幅上扬，大大提高了摊贩的经营成本。当前，摊位费、出入费、卫生费、管理费等纷纷推高了蔬菜的“出场价”。

与此同时，记者了解到，信息不对称和监管不到位也纵容蔬菜配送公司大幅加价。马晓春告诉记者，蔬菜配送公司是衔接农产品批发市场与终端市场（农贸市场或超市）的纽带。一方面，配送公司方便了终端市场（农贸市场或超市）和批发市场蔬菜的购销，但另一方面却“物理”阻断了终端市场商家对菜价信息的获得，一些蔬菜公司利用“承上启下”的优势大肆加价。“经过批发市场和配送公司等多轮加价后，最终都会直接传导到菜价上。”